Чисто, вкусно, вежливо и культурно

В Ноябрьске открылось кафе TESLA BURGER

На поддержку малого и среднего бизнеса на Ямале в 2022-м направлено 925 миллионов рублей, что в 2,4 раза больше, чем годом ранее.

БЕЗ ПОМПЫ, НО ЗНАЧИМО

Приятное, не режущее глаз освещение, аккуратные столики и девушки, принимающие заказы посетителей за новенькой блестящей стойкой. Над ними мерцают экраны мониторов, на которых отображается меню заведения. «Огонь с наггетсами», «Королевский», «Плескавица» – и это далеко не полный перечень наименований бургеров, приготовленных для горожан. Соусы, роллы, завтраки, горячие закуски, ягодные морсы, кофе, чай (классический и фруктовый), глинтвейн и лимонад... Так в Ноябрьске без особой помпы открылось кафе TESLA BURGER. Но буквально через десять минут после того, как заведение распахнуло свои двери, в зале появились первые посетители и стали оформлять заказы. 

– Первое впечатление, скажем так, очень приятное, – делится мнением горожанин Сергей Глинский. – Спокойная обстановка, хороший интерьер, чисто, культурно, и, самое главное, купленный мной первый бургер вкуснющий. Пока качество еды здесь на высоте, посмотрим, как будет дальше. Кстати, картофель фри у ребят получается не хуже, чем в бывших забегаловках «зарубежных партнеров». 

Как нам удалось выяснить у предпринимателя Анастасии Потехиной, история создания кафе началась на майском форуме «Дни малого бизнеса на Ямале», что проходил в Новом Уренгое. Там ей и еще ряду ноябрьских бизнесменов тюменские представители «Тесла Бургер» сделали предложение о получении франшизы. Именно тогда Анастасия и решила воспользоваться региональными и местными мерами поддержки малого и среднего бизнеса.

– Мы компенсировали предпринимательнице часть затрат на паушальный взнос в размере 450 тысяч рублей, а также выдали микрозайм «Универсальный», – рассказывает руководитель центра «Мой бизнес» в Ноябрьске Екатерина Руснак. – Ставка составила 7,5 %. Желаем нашим клиентам процветания и чтобы у них всегда был полный зал гостей, а сервис и качество обслуживания на высшем уровне. 

  ВСЕ НАШЕ, ОТЕЧЕСТВЕННОЕ 

Сырье для приготовления бургеров используется только наше, российское. Мука и мясо закупается в Надымском районе и Тюменской области. В меню более тридцати наименований блюд. 

– Франшиза – это как некий учебник, где представлен алгоритм построения бизнеса, – объясняет руководитель TESLA BURGER в Ноябрьске Павел Булатов. – Нам франшиза помогла даже создать дизайн зала, смонтировать и установить кухню. Без этой науки мы бы не справились в такие короткие сроки, потому что новички в этом виде бизнеса. А так быстро научились, как все выстроить «по линеечке». Работаем мы без выходных, количество посадочных мест – 60. Основной ассортимент вы сами видите, успевайте заказать, пока не разобрали (смеется). В дальнейшем планируем расширить спектр услуг. Обязательно организуем недорогие завтраки и обеды. 

РЕНТАБЕЛЬНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

При реализации инвестиционного проекта TESLA BURGER не осталась в стороне и администрация города. Для воплощения его в реальность муниципалитет выделил свыше 900 тысяч рублей. В итоге Ноябрьск, кроме современного кафе, получил еще и 15 рабочих мест. 

– Мы хотим, чтобы нашим горожанам жилось комфортно, именно поэтому развиваем потребительский рынок, и в частности общепит, – подчеркнул заместитель главы администрации Сергей Горбачев. – Всем предпринимателям, даже из других сфер деятельности, говорим, что сегодня это востребованное, нужное и рентабельное направление. Главная задача для нас – найти как можно больше людей, которые займутся этой сферой или продолжат ее развивать. Схема у нас уже отработана: находим бизнесмена, готового вложиться в общепит, и передаем его в надежные руки специалистов центра «Мой бизнес». И уже они сопровождают его дальше. Конечно, каждый случай индивидуален, вместе с центром мы подбираем меры поддержки, которые востребованы для конкретного инвестиционного проекта. Например, как в этот раз. И надо сказать, что такой подход всегда срабатывает. Кстати, заведение расположено в удобном месте - рядом с корпусами Ноябрьского колледжа профессиональных и информационных технологий. 

Отметим, что в нынешнем году компенсацию по франшизе в Ноябрьске получили 12 человек на сумму более пяти миллионов рублей. К тому же при ее покупке в сфере услуг, общепита и торговли возмещается девяносто процентов от паушального взноса (это главный платеж за франшизу), но не более пятисот тысяч рублей. 

  МНЕНИЕ

Глава города Алексей Романов: 

– Радует, что все больше предпринимателей вкладывают свои средства в наш город, развивают экономику и создают новые рабочие места. Сегодня у нас открылась TESLA BURGER – необычная бургерная с ямальским колоритом. Индивидуальный предприниматель Анастасия Потехина приобрела франшизу, предоставила рабочие места для 15 ноябрян. В меню кафе не только обычные бургеры, но и из оленины, морсы из местных ягод. Мы поддержали инвестиционный проект Анастасии, он интересный и по-своему уникальный. Помог и региональный центр «Мой бизнес»: предоставил средства на приобретение франшизы. Надеюсь, горожанам придутся по вкусу гастрономические новинки.

  Фото: Анастасия Даниленко