СХК «Ноябрьский» начал прозводство рокфора

СХК «Ноябрьский» к своей «сырной тарелке» из 25 видов твердых, полутвердых и мягких сыров в ближайшее время добавит рокфор — мягкий сыр с благородной голубой плесенью.

СХК «Ноябрьский» к своей «сырной тарелке» из 25 видов твердых, полутвердых и мягких сыров в ближайшее время добавит рокфор — мягкий сыр с благородной голубой плесенью.

— Проколы мы уже сделали после соления, нужно за ним наблюдать. Он любит темноту. Вот эта бактерия, она как бы в темноте лучше себя чувствует, любит хорошую влажность, там 95% влажности должно быть. Ну и заглядывать почаще, смотреть и ждать, когда уже этот результат наступит. Уже не терпится посмотреть на свое творение, что же там получилось, — рассказала технолог сельхозкомплекса Марина Заам.

На выходе планируют получить около 16 килограммов продукта. Купить его горожане смогут уже в июне в фирменных торговых точках.

— На предприятии работают с российским сырьем и по отечественным технологиям. В планах — наладить производство горгонзолы и камамбера, — отметили в СХК.

Напомним, что в январе этого года на предприятии стали выпускать чечил. Среди других популярных сыров СХК «Ноябрьского» — халлуми, сулугуни, грюйер, брынза, качотта, моцарелла и другие. Общий объем производства — 450 килограммов сыра в месяц.

Фото Анастасии Даниленко

Поделитесь новостью в своих аккаунтах в соцсетях: СЛУЖБА ИНФОРМАЦИИ

Последние новости

В Белгородской области беспилотник ВСУ ранил секретаря окружного совбеза

Фото: aapsky/Shutterstock/Fotodom Украинский дрон атаковал село Ивановская Лисица в Грайворонском округе Белгородской области.

Как Ноябрьский городской театр изменил форму классики, не повредив содержания

Фото Владислава Саверченко Ноябрьский театр выпустил очередную премьеру.

Хозяин приюта хаски в Шебекино получил тяжелые ранения во время обстрела

Фото: FotograFFF/Shutterstock/Fotodom Владелец шебекинского приюта, в котором содержатся хаски, был тяжело ранен при обстреле Белгородской области со стороны ВСУ, сообщил телеграм-канал Shot.

Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество

Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи

Здесь вы найдете свежие и актуальные новости в Москве, охватывающие все важные события в городе

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *