10 тысяч икринок форели прилетели в Надым из Сочи

Получить небольшую коробку с икрой в аэропорту спустя несколько часов после отправки с «Племенного форелеводческого завода «Адлер», безусловно, проще и значительно дешевле недельного ожидания фуры из Екатеринбурга.
Огромная цистерна с мальком требовала непрерывного контроля температуры, уровня кислорода. ДТП или поломка в пути в любой момент могли сорвать все планы и поставить под угрозу жизнь тысяч мальков и весь бизнес.

Схема доставки малька цистернами была дорогой и неудобной, но хозяйству не хватало оборудования для запуска процесса со стадии икры. В прошлом году предприниматель Вера Бородина по результатам конкурсного отбора выиграла окружной грант «Агростартап» и на полученные средства, добавив собственные, смогла приобрести и установить необходимое оборудование.

Кстати, с этим проектом она осенью завоевала Гран-при Всероссийского конкурса «Женщины в АПК», организованного Минсельхозом России. Тогда в поздравлении представитель Министерства особо подчеркнул, что конкурсная комиссия была удивлена не только качеством бизнес-проекта, но и тем, что его осуществляет многодетная мать – у Веры Александровны пятеро детей!

Ближайшие пару недель икринки проведут на особом режиме – в абсолютной темноте, а затем из них вылупятся мальки. До лета форель будет расти специальных бассейнах, а потом ее выпустят в садковую линию на местном озере, чтобы она уже в естественной среде продолжала набирать вес. Для того, чтобы рыба от стадии икры нагулялась до 1-1,5 килограммов, потребуется около двух лет. В этом, смысле, – с точки зрения временных затрат - приобретение малька весом до 150 грамм имеет свои преимущества. Потому что наиболее интенсивный рост молоди как раз приходится на промежуток между весом в 150 - 1000 грамм.

Впрочем, не икрой единой. В трех рыбоводных бассейнах хозяйства сегодня содержится 3,5 тонны форели средней массой 1 кг. ???? Эта рыба осенью была перевезена из садковых линий озера, где она содержалась в летний период, а её жизненный путь начался в Екатеринбурге, откуда её весом в 100 грамм привезли на Ямал в апреле 2024 года. В планах предприятия начать реализацию этой партии уже во втором квартале 2025 года.

«Преимущество надымской форели для горожан в том, что она поступает покупателю без заморозки, первой категории свежести. Кроме того, мы отвечаем за качество кормов и покупатель может быть уверен в безопасности», – рассказывает Вера Бородина.

Предприятие выпускает более 50 видов готовой продукции, включая филе чира и щуки, а также вяленую и копчёную рыбу, которая поступает в магазины Салехарда, Ноябрьска и Губкинского. ????

Надымчанка Елена Исаева, постоянная покупательница и многодетная мама, отмечает: "Мы ценим проверенную, безопасную продукцию, поэтому всегда стараемся покупать продукты ямальских производителей, в том числе и нашу надымскую форель". ????

Отметим, на в автономном округе товарное рыбоводство, помимо КФХ «Ямальская форель» осуществляют еще два предприятия: ООО «НПО «Собский рыбоводный завод» и АО «Сельскохозяйственная община «Пуровская».
В 2024 года объем производства и реализации товарной рыбы на Ямале составил 18 тонн форели, в том числе: АО «Сельскохозяйственная Община Пуровская» 5 тонн; ООО «НПО «Собский рыбоводный завод» 2 тонны; КФХ - 11 тонн.
В планах на 2025 год увеличить совокупный объём до 23 тонн.