Нутрициолог Брыкин раскрыл секрет полезного варенья
Варенье, приготовленное по классическому рецепту, нельзя назвать полезным для здоровья.
Фото: Rimma Bondarenko/Shutterstock/Fotodom
Варенье, приготовленное по классическому рецепту, нельзя назвать полезным для здоровья. Из-за длительной термической обработки ягоды или фрукты теряют почти все витамины и соединения, например, ценную аскорбиновую кислоту, сообщил телеканал «360°» со ссылкой на интервью спортивного диетолога и нутрициолога лаборатории «Гемотест» Антона Брыкина для RT .
По мнению нутрициолога, хорошей альтернативой привычному продукту может может стать варенье, в котором ягоды перетираются с сахаром, но не подвергаются тепловой обработке.
«Для тех, кто не готов совсем отказаться от классического вкуса, существует так называемый промежуточный вариант – варенье-пятиминутка. В нем остается до 70% полезных веществ – витамины не успевают полностью разрушиться при краткосрочной термической обработке», – отметил Антон Брыкин.
Диетолог также рекомендовал не хранить дольше года варенье с косточками, например вишневое или яблочное. В косточках содержится синильная кислота, которая может вызвать отравление.
Классическое варенье содержит много сахара, поэтому взрослым рекомендовано есть не более ста грамм сладкого продукта в сутки, а маленьким детям – всего одну-две чайных ложечки.
Самые важные новости – в нашем Telegram-канале «Новости Ямала» .
Последние новости
Вице-губернатора Ростовской области Федотову подозревают в превышении полномочий
Глава Минфина Ростовской области Федотова не признает факт превышения полномочий Фото: PanuShot/Shutterstock/Fotodom Заместитель губернатора и министр финансов Ростовской области Лилия Федотова,
«АиФ»: туристы из РФ потратили 1 миллион рублей, чтобы спасти дочь от ампутации
Фото: Nick Brundle Photography/Shutterstock/Fotodom Туристы из России поехали в путешествие на Мальдивские острова, сбежали оттуда через два дня и потратили миллион для спасения дочери от ампутации.
Время Ямала. Выпуск 17:00 04.02.2025
День борьбы против рака. Реабилитация военнослужащих. Подготовка волонтеров.
МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий
Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения